第一卷潜龙卧渊 451章 面子能当饭吃

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  451章面子能当饭吃

  很快,一个大盘子端了上来。上面用细牙签插着各种串,顾飞甚至看到还有鸡蛋。顾飞指着这个黑乎乎的鸡蛋说道:“怎么还有鸡蛋,能好吃么?”

  李慕菊笑道:“这个鸡蛋是关东煮里面非常有名的。你尝尝看吧,很多人都指名点鸡蛋的。”

  顾飞尝了一口,顿时感觉浓香扑鼻,鸡蛋吃在嘴里,非常浓重的香味,配合鸡蛋独特的问道,真的是太好吃了。顾飞忍不住把整个鸡蛋都吃下,问道:“这个鸡蛋到底是怎么做的,怎么会这么好吃?”

  李慕菊说道:“这个关东煮是把上等的食材在特制的高汤中煮,慢慢的高汤全部渗入食物中,这样出来的食物带着浓厚的香味,并且味道很重,适合重口味的人解馋。但是在中国开的关中煮,很少有正宗的,都是假冒的,其中的食材非常不卫生,高汤更谈不上了,就这家的老板是人,对于食物的质量要求很严格,里面的食材都是从的空运过来的,价格上也比同种店贵的多,所以我才特地的挑选这家。”

  顾飞叹道:“本来我们国家的食物是最有盛名了,但是就是被不负责的商贩给毁了。尤其是食材问题,你现在在饭店吃饭放心么?地沟油在饭店属于潜规则了,基本都用地沟油来作为饭店的主要用油,其他的食材就更不用说了,什么便宜就进什么,根本没考虑质量问题,也没考虑吃坏了人怎么办,只是单纯的为了利益,良心却没了。现在国人去饭店吃个饭其实也不放心了,天天去饭店吃饭的人为什么身体不健康?问题就出在食材上面了,天天吃地沟油,瘦肉精,防腐剂,sè素等等一系列的花样,甚至还有牛肉精之类的化学物质,这样下来,身体能好么?跟比起来,不能不说,我们现在的街头饭店差远去了,起码食品的卫生和安全都保障不了。不用说具体的味道了。”

  李慕菊叹了口气,:“所以我才带你这里来,整个上京,真正食物称得上放心的饭店没几家,其中包括大饭店都一样。小饭店为了降低成本不用说了,大饭店也这样做,真的是没有一点良心了。这家饭店虽然贵一些,但是起码吃着放心,在我们华夏吃饭,却逼得人去选外国的饭店,这不能不说是一种悲哀。”

  顾飞说道:“现在饭店缺乏品牌和精品意识。不求品质,单纯的求利益。尤其是面对平民的饭店,更是这样。他知道老百姓根本没心思去关系这些,而饭店的作用,大部分人是来喝酒的,谁没事天天跑饭店吃饭,所以人们的意思只是饭店有酒就行,至于吃的什么菜,这个菜是怎么做的,用的什么材料,这些方面根本不关心。正是这样的消费方式,才助长了饭店的罪犯之风。”

  李慕菊说道:“酒店的消费倾向决定着酒店的发展方向,我们现在的消费,去饭店大部分都是跟朋友聚聚,请客之类的,或者大量的公款吃喝,这种消费倾向,其中食物的品质不是最重要的,而是看重的饭店的装修是不是够气派,场面好看,请客的人觉的也有面子,第二个是喝什么酒,这个酒的消费价值远远大过了菜,现在白酒为什么价格那么高,就是这股风气带起来的。一看饭店的场面,二看酒,根本不关心。对于菜的质量其实关注并不多,所以,酒店会把钱花在装修方面,越来越豪华,酒也越来越高档,至于菜本身沦落到了三流的位置,很少有客人对于菜说什么,更没有多少客人关心这个食材的新鲜程度,安全程度。所以饭店对于菜的质量自然不会注意了。所以消费者的消费观念起着决定的因素的。要改变饭店的现状,必须改变消费者的消费理念。”

  顾飞点头道:“你说的对,只有我们都去关系食物的质量问题,饭店才会重视。但是我们现状太浮躁,太虚荣,只是注重饭店的外表环境,却忽视了食物问题。所以一定要改变客人的消费观念。去吃饭,食物的质量必须要放在首位的,至于门面其实不需要太好。我们的虚荣心往往作祟,认为豪华的饭店有面子,这个面子问题真的这么重要么?为了面子还是牺牲食物质量,为了面子宁可去吃地沟油?为了面子宁愿吃过期的,有毒的食物?饭店豪华一点,就大把的钱花在上面了,从没有考虑到底值不值。国人这种一切为了面子的消费观念必须要改一改了?我们是不是为了面子而活?面子是不是比命还重要?”

  李慕菊说道:“给你这串牛筋,你尝尝,什么是质量。”

  入口既化,浓密而厚重的牛肉问道充满着味蕾,香气四溢。、

  顾飞说道:“一个关东煮,竟然能做出如此好吃的食物来,我真的是想不到。”

  李慕菊说道:“那是因为你吃的太多垃圾食物了,这个在本来是一个平常的小吃。属于地方的一个特sè小吃,但是人讲究品质的性格,在食物方面也发挥的淋漓尽致,对于食物的食材要求严格,所以就算是街头小吃,选材方面也非常严格的,如果差出来食物质量问题,在是非常严重的一件事情,你的饭店名誉全毁了,绝对没有人再会光顾你的饭店了,就算你的饭菜再便宜也不会有人去了。所以做饭店的老板对食物非常严格,绝对不能在食物上出一点差错。饭店的信誉是最重要的。所以小店装修上不求豪华,而追求食物的品质方面是一直没变的。”

  顾飞说道:“这点国内的情况是不同的,就算饭店有质量问题,照样有人去,就算吃死了人,都没问题,赔完钱,过几天照样营业。这就是国人对于食物质量的忽视,这点为什么大家都不去关注呢?是不是已经麻木了,为什么地沟通屡禁不止?听说调查地沟油的记者还被暗杀了。中国到底是怎么了?[email protected]

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